Por último, el chile poblano o chile ancho lo calificaron en el ranking 30 de 35, por lo que en México es uno de los que menos pica. Su uso es más usual cuando está seco, aunque también se ...

Los chiles más picosos de México. Si como buen mexicano eres amante del picante, te decimos cuáles son las variedades más intensas. En 1912, el farmacéutico Wilbur Scoville creó un sistema ...

Prueba el auténtico licor de chile: Ancho Reyes No le huyas al chile y menos a este licor de chile ancho, una verdadera creación artesanal, cultural e histórica de Puebla.

El chile ancho, versión seca del poblano, es dulce y aromático, usado en moles y adobos. El chile guajillo , de sabor más ligero, aporta color y cuerpo a sopas y caldos.

Se trata del chile guajillo y del chile ancho, los cuales serán los encargados de otorgarle ese color rojizo a tu pozole y un ligero sabor picosito. El procedimiento para agregarlos es el siguiente.

Descubre cómo preparar las auténticas Enchiladas Suizas Rojas, un platillo que trasciende edades y paladares, perfecto para cualquier reunión. Aprende los secretos de su salsa cremosa y el gratinado p ...

Este es el 'árbol' mexicano que da chiles ideales para tus ricas salsas caseras Olor, sabor, tradición y la forma artesanal de producirse son las características del árbol de chiles Yahualica.

Food and Drink ¿Iturbide comió chiles en nogada? 7 mitos sobre el origen de este platillo mexicano ¿Los chiles en nogada pudieron nacer en la Ciudad de México?

Año 1821. Verano. Agustín de Iturbide, futuro primer jefe del Estado Imperial Mexicano de las Tres Garantías –conocido como el Ejército Trigarante–, entra triunfal en la ciudad de Puebla ...