Saupoudrez les champignons de farine, mélangez bien et laissez cuire pendant 2 ou 3 minutes. Ajoutez 1 petit verre de cognac flambé à l’avance, 1 dl de vin blanc ... de poulet dans la sauce ...

Flambez avec 5 cl de cognac, déglacez avec 10 cl de vin blanc et laissez réduire ... g de beurre et du persil haché. Nappez le poulet de cette sauce. Servez bien chaud.

Le blanc de poulet correspond à la poitrine du poulet. Cette viande maigre est bonne pour la santé et les régimes. Le poulet se cuisine en sauce, grillé ou au four, et s’accorde facilement ...

Préparez la sauce ... le vin blanc et le porto. Laissez cuire 5 mn, puis ajoutez le jus de volaille, salez, poivrez. Laissez réduire et réservez. Désossez les cuisses de poulet et salez ...

Facile à réaliser, découvrez cette recette classique de la cuisine française. Réalisé avec une sauce chasseur (au vin blanc, champignons, échalotes et beurre), ce plat au lapin est ...