L’historiador de l’art, Damià Amorós, explica a ‘Xavifòrnia’ quins són els elements més importants per fer una bona calçotada L'expert aclareix la diferència entre la salsa de calçots, el romesco i la ...

Entre els castells i les calçotades, Valls és un dels bressols més emblemàtics de la identitat catalana. En aquesta ciutat, on la tradició es viu a cada racó, la Sílvia Abril s’ha proposat descobrir ...

Ens trobem de ple en l'època de calçots, un moment ideal per compartir àpats, calçotades i barbacoes amb família i amics. Entre la cocció a la flama d'aquesta ceba tendra tan nostrada i una ...