Montez le croquembouche sur un plat de service rond en comptant 9 choux à la base et diminuez d’un chou à chaque étage. Vidéo - Plats familiaux Recette parue dans le numéro 101 ...

Plus communément appelé « wedding cake », ce gâteau à plusieurs étages tente peu à peu de nous faire oublier notre traditionnel croquembouche. Si vous souhaitez également en avoir une ...

Un croquembouche, une pièce montée à l'américaine, une montagne de macarons ? Vous avez l'embarras du choix. Tout dépend si vous souhaitez privilégier l'esthétisme, le goût ou les deux.

Mélangez bien. Faites cuire la crème 2 ou 3 minutes. Laissez-la refroidir. 3. Préparez la base du croquembouche : étalez la pâte sablée au rouleau. Formez un disque de 20 centimètres de ...