Masakan Timur Tengah identik dengan olahan daging domba (lamb ... Tambahkan bumbu-bumbu kering seperti garam, penyedap rasa, lada putih bubuk, lada hitam bubuk, lada hitam utuh, kunyit bubuk, kapulaga ...

Machboos adalah hidangan nasional Qatar yang berbahan dasar nasi basmati, dimasak bersama daging (biasanya ayam, kambing, ...