L'élevage de bison compte encore quelques irréductibles dans l'Est du Québec qui ont trouvé des solutions originales pour contrer les problèmes de mise en marché. Plein de promesses il y a quelques ...

Alors que le nombre d’éleveurs en France continue de baisser, que leurs activités sont soumises à des critiques sociétales et écologiques croissantes, mais que la consommation de viande baisse moins ...

Dans la filière porcine, si 4 fermiers sur 10 s’occupent de moins de 20 bêtes, 65 % du cheptel est élevé dans des exploitations de plus de 2 000 animaux. Montage : Jean-François Monier / AFP, et L214 ...