There are also four PAO (Protected Appellations of Origin) including Macvin du Jura, Cremant du Jura, and Marc du Jura which regulates the production of a strong distilled alcohol similar to ...

Arrosez-les de macvin. Enroulez chaque morceau de melon avec une tranche de jambon cru. Présentez-les dans les assiettes. Assaisonnez avec un filet d’huile de noix, du poivre, du thym ou du ...

5. Pressez le jus du demi pamplemousse. 6. Sur feu moyen, fouettez les jaunes avec un ou deux bons jets de jus de pamplemousse. Le mélange doit gonfler et mousser. 7. N’ajoutez le Macvin qu ...

Occupez-vous des accompagnements de légumes : faites cuire les champignons dans du beurre. Assaisonnez et ... la moutarde et la gelée de Macvin. Faites réduire et incorporez la crème fraîche.