La tartine d’avocat au pesto de courge de Lindsay BrunPHOTO: Shaun Michaud La chef et chef pâtissière montréalaise d’origine haïtienne Lindsay Brun, propriétaire de la boutique en ligne Sucre Brun et ...

« L’idée de ce livre est 100 % réfléchie, je voulais montrer la beauté et la richesse de ce qui se fait à Haïti. Et la gastronomie a été le prétexte pour parler de ce pays qui m’habite », explique ...

« On parle souvent d’Haïti dans les moments les plus sombres », se désole Carla Beauvais. C’est à travers un livre de recettes que l’entrepreneure sociale a voulu cristalliser son amour pour son pays ...

Des frites de manioc (lequel remplace à merveille la patate) et un cocktail au doux parfum d’ananas et de cannelle se prêtent bien à une soirée hivernale. Et pourquoi ne pas prolonger le plaisir avec ...

Cette spécialité historique d’Haïti est préparée à base de giraumon (une variété de courge cultivée aux Antilles), de viande, d’une multitude de légumes, de pâtes et de piment. Savoureuse, cette soupe ...

Lindsay Brun nous incite au voyage en Haïti. Elle nous offre sa recette de mélange d'épices. Chaque famille haïtienne a développé la sienne. Avons-nous droit à un des meilleurs mélanges? Sans doute… ...

Faites bouillir 3/4 de litre lait avec les morceaux de sucre. Dans un saladier, délayez la maïzana avec le 1/4 de lait restant et ajoutez les jaunes d'oeufs. Versez sur cette préparation le lait ...

La grande Foire culinaire Haïti en Folie, qui fait (re)découvrir les saveurs créoles à la métropole, aura lieu au parc Lafontaine du 29 au 30 juillet prochain dans le cadre du Festival Haïti en Folie.

La diva de Brossard Varda Étienne est de retour pour une 23 e saison comme collaboratrice de Sucré Salé. Tout l’été, elle fera aussi la navette entre le plateau d’Indéfendable, en plus de mettre toute ...

Étoile montante de la création culinaire au Québec, Lindsay Brun a enchaîné les projets depuis qu’elle a gagné le concours Wall of Chefs sur la chaîne Food Network Canada en 2020. À la tête de sa ...