小さな円型に切り抜いたり押し伸ばしたりした生地に具を包み、美味しく茹であげる、という発想はポーランドで誕生したものではなく、中国からロシアを経由しヨーロッパに伝わった説が濃厚だ。とはいえ、ピエロギはポーランドの誇りともいえる一品で、おそらくポーランド ...