Horeca en marktruimte: is er ruimte voor nieuwe bedrijven of uitbreiding? Zo bepaal je de marktruimte volgens Christian Severijns. Lees meer!

De winnaars van de Gault&Millau Awards 2025 zijn maandag 10 februari 2025 bekendgemaakt in Tivoli Vredenburg. Lees meer!

In het Limburgse Echt opende op 1 februari het nieuwe chef’s table-restaurant Notable zijn deuren. Het restaurant zit in een voormalige dakpannenfabriek en biedt plaats aan 25 gasten. Notable is een ...

De Future Hotel Leader Award eert jonge, inspirerende professionals die met visie, innovatie en toewijding bijdragen aan de toekomst van de hotellerie. Uit een breed scala aan inzendingen selecteerde ...

Binnen het speciaalbiersegment bleven de totale volumes redelijk op peil (-0,7%), maar er waren duidelijke verschuivingen.

StiBON heeft op 10 februari in Utrecht het 2.500e diploma bierambassadeur niveau 1 uitgereikt aan Sascha Goudkade. Een ...

De New Chefs zijn Gijs Kemmeren (restaurant Vannu in Bavel), Peter Bogema (restaurant Sober in Tegelen) en Luca Carli (restaurant Reverie in Veldhoven).

Aan de Kerkweg in Oud-Zevenaar opende vorige week Koffiehuis Uniek, waar ouderen met dementie meewerken. Lees meer!

Op de voormalige locatie van Lion Noir openen Tijn Verstappen en Jacob Jan Boerma aankomende zomer een nieuwe horecazaak. Samen met gastheer Manuel Broekman en ondernemer Tim Ouborg zullen zij deze ...

Godfried van der Lugt, directeur Gault & Millau, liet zich tijdens de uitreiking in Tivoli Vredenburg in Utrecht positief uit over gastronomisch Nederland.

Per 1 april 2025 wordt Mark Visschedijk General Manager van Hotel Hoogeerd by Flow. Hiermee versterkt Flow the Collection het managementteam van het hotel.

Gault&Millau bracht deze maand een ode aan Jonnie en Thérèse Boer van De Librije*** in Zwolle door een film over hen én het restaurant te maken. Lees meer.