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Voici une recette classique et savoureuse de brandade de morue gratinée, un plat typiquement français, originaire du Languedoc et de la Provence. 🧂 Ingrédients (pour 4 personnes) 500 g de morue salée (ou cabillaud frais si vous préférez) 600 g de pommes de terre 3 gousses d’ail 20 cl de lait 15 cl d’huile d’olive 1 noisette de beurre (pour le plat) 1 pincée de noix de muscade Poivre (et sel si nécessaire, selon la salinité du poisson) Chapelure (facultatif, pour le gratin) 👩‍🍳 Préparation 1.
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