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La Recette du restaurant La Table Notre-Dame Royan - Nougat de chèvre Ingrédients: - Chèvre frais (Poitou Charentes) 300g - Miel 2 cuillères à soupe - Crème épaisse 100g - Huile d'olive 1 cuillère à soupe - Jus de citron 15g - Ciboulette (ciselé) 1 botte - Gingembre en purée 1 cuillère à soupe - Cerneaux de noix, amandes entières ( légèrement broyé) 30g de chaque - Pruneaux dénoyautés, abricots secs, raisins secs (pruneaux et abricots coupés de la grosseur des raisins) - Piment d’Espelette, poiv
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